Esprit

L’esprit de Sainte-Marie c’est avant tout l’envie de produire un vin élégant, reflet d’un terroir de grande qualité. Depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille, l’équipe de Sainte-Marie veille à ce que chaque étape de transformation du vin soit engagée avec précision.

La vigne est actuellement conduite selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Le sol est régulièrement et soigneusement travaillé. Les vendanges sont effectuées de nuit et les vins sont constamment sous contrôle thermique. Pressoir pneumatique, cuves inox, cuves semi enterrées et un contrôle humain constant nous permettent d’élaborer des vins de qualité.

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Domaine Sainte Marie - RN98 Route de St Tropez - 83230 Bormes les Mimosas
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